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舌尖上的緬甸華人春節  

2016-02-13 09:53:37|  分类: 【缅甸要闻】 |  标签: |举报 |字号 订阅

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舌尖上的緬甸華人春節

《轉載自緬甸中文網--緬甸門戶網站》

红尘路上,踏遍了万水千山,看遍了繁华如梦,终抵不过心中那一抹故乡情。年至,对家乡的思念愈发浓烈。

远方的故乡,总有那么多的美,让我们眷恋、怀念。很多时候我们总是不知不觉把他乡当作了故乡,只是偶尔难过的时候不经意间遥望远方会想起故乡,望得见的山,看得见的水,触摸得到的乡愁,过年了你是否跟小草mm一样有各种原因回不去心中那个故乡?

只能望图思故乡吧,顺便回味一下过年的那些乐趣。
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首先购买的一定是春联

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糖果也是必须准备的,亲戚朋友小伙伴们来串门的时候得摆出来招待的。

小草mm最喜欢玉米口味软软的那个糖果。

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缅甸大部分华人都是信仰佛教的,烧香拜佛拜祖先都不可缺少使用大香,现在网上都流行用前世一定是拯救了整个银河系来形容某个姑娘嫁得好、过得好,偶们果敢人可不是这么形容的,偶们说是前世烧了(锄棒大呢香)来形容一个人的好运,因此过年一定要烧大香,才能走大运。

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小伙伴们,能看出来这个是啥子不??核桃麦芽糖啊。。。还记得小时候最爱最爱的那个粘牙的麦芽糖吗?特地把嘴巴长很大来展示嚼着麦芽糖的情景,攥着手指舔老半天。

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最不能忘记的是吃核桃的情景,小男生为了展示自己力气大都是用单手拍核桃,然后呲牙咧嘴的跑到一边,我们小女生才不做这种自讨苦吃的事,把核桃放在门缝里夹开。

咳咳咳有一次放在窗缝里夹,整个窗就垮塌一声掉下去了,然后我们集体一窝蜂的跑了,老妈到现在都不知道是谁弄坏她的窗,因为我们都不承认。O(∩_∩)O哈哈哈~

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过年绝对不能少的肯定是瓜子了,衣服口袋里必须有瓜子。

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门前的松树是绝对不能少的,开财门的时候要有(你家门前一颗松,白马套着金龙统,你家面前一个摇钱树,一对金鸡来占住,一个叫发财一个叫发富)

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请回家以后就酱紫放在正门前面

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大年三十整天都是打扫家,然后贴对联贴门封纸。

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祖先牌位更是要打扫的很干净。


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然后是拜拜,先去大庙拜,然后拜天地,祖先。

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每家拜拜的物品和方式都不尽相同,因为每户都有自己祖先遗留下来的规矩。

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我们村的风俗是大年初一吃素,拜汤圆吃汤圆,咳咳咳这汤圆可是一家老小围着锅自己捏的,所以大小不一哦。

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大庙可是不允许女生进入的噢,女生只能待在厨房里,所谓庙是以佛教之分系,在佛教里是这样解释的,投胎为男生说明你前世功德比女生多,因为女生本身就需要承受比男生更多的苦,男为天女为地,供奉神属于天上的事,所以只有男生才可以进去礼佛。

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大年初一就是等待学生、妇女会、外地学校来拜年,一般都是老人在家等,小伙伴们早奔往娱乐地点去了。

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咳咳咳咳咳。。。小伙伴们最爱的。。。拉老岛,你可能会问这个赌博行为合法么?这个是通过地区政府同意滴,而且只是过年时才可以摆出来滴。

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大年初二就要打牙祭了,杀鸡要先去庙里拜拜,然后回来拜祖先,对于这只鸡的要求可是老高了,必须是公鸡,鸡冠得大,鸡毛颜色要红艳,不能是六趾,不能是黑肉鸡,不能太小也不能太老等等。。。杀鸡的时候要留下血钱,至今小草mm也不知道为何要留血钱。

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这个就是大年初二打牙祭拜拜用的鸡。

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其实过年只是一个过程,对于小草mm来说过年回家只是一个理由,最终是能吃到记忆里那个味道。

过年时期吃的那些东西在任何地方都吃不出那个味道,就说这个(马颗)应该是青枣吧,小时候说起(马颗)就得说来自瓦城的才最好吃。

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来一碗凉粉,只有家乡才能吃到属于记忆里的那个味道。

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这个东西过年的时候已经很少了哦,我们叫它为(黄果)这个小草MM还真不晓得普通话怎么说嘞。(橙子)

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以前过年的时候是没有玉米的,近些年你也能在过年的时候吃上记忆中的玉米味道了。

小草MM记忆最深的还是烤玉米,那时候守着整片玉米,只能掰玉米来烤着吃,不曾想它却是儿时最深的味道。

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凉虾加上红糖水,它也属于年的味道之一。

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辣腌菜+辣豆腐+辣椒头,这些都是漂泊的孩子对于家的味道印象最深的东西。

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来一碗甘蔗水,过去一年的苦都化为甜甜的汁流入肚里。

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随着生活的改善,过年也能吃到泼水粑粑噢,巴依大妈穿插着时空赚食物钱啊。

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过年还能吃到(青麻木)青芒果,跟一圈小伙伴们捣一碗辣子加点盐巴、白糖,蘸着麻木吃,聊着过去未来,这年过得多么美好啊。

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对于我们山里人来说不得不让我们怀念的还有粑粑筒,过年的时候跟小伙伴们去泡温泉,砍棵竹子烧个野火来个粑粑筒,人生最幸福的事莫过于此刻,哎。。。可惜只能在记忆里回味。

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有时候往竹筒里放糯米,有时候放糯米粉,有白色和紫色的

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年前最爱的怎么少得了水腌菜呢?拌上点凉粉。。。。哎。。看图流口水中。

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小伙伴们。。还记得巴依大妈的(烤懂鬼)吗??

到现在小草Mm还记得怎么做的,用熟透了的芭蕉裹上一层生糯米,用芭蕉叶包起来煮熟。

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还记得巴依(擺夷)大妈的那个微笑,幸福的味道

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泡糕,又名发糕,小草mm小时候跟着妈妈一起卖过,所以它在小草mm心中不仅仅是家的味道,更是生活的记忆。

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在未出门以前小草mm以为油条就是中间那样子的,不曾想油条是另一种面貌。

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黄饭粑粑,记忆中属于妈妈的味道。

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稀豆粉粑粑丝,只有掸邦味道才是最正宗的。

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荞凉粉,只有过年才能吃到那个味道。

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风吹粑粑,还记得小时候老妈的那个善意的谎言吗?

风吹粑粑不得多吃呢,会被风吹走呢,而天真的偶们竟然相信老妈的这个谎言。

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看这个小盆的青菜是不是知道下面该干嘛了呢??

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没错。。。就是来一碗酸趴菜。。。

只有上图的青菜煮出来的酸趴菜是最过瘾滴说。

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小草MM第一次看见它原貌的时候特别兴奋,因为我们村不是辣么冷,这个酸木瓜只生长在高山寒冷的地方,那些爱吃的女生们口水流下来了么??、
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摘了酸木瓜可不能浪费了。。。。必须来一盘。。。

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木瓜炒肉。。。。这个菜只有吃过的人才懂。。。。

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杀年猪的时候。。。怎可少了这重口味的(凉拌肝生)猪肝生着凉拌吃哦。。只有自己家养的猪才敢生吃,一般外面买的都不敢。

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还记得那个忙碌的妈妈的身影么?

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杀年猪怎么少得了腊肠呢?至今我们村还在用最传统的手法腌制腊肠。

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来展示一下。。刚灌好的腊肠。

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自然的晾干。。。

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过年了。。来一盘腊肉腊肠吧。。。

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来一块紫色糯米粑粑。

绝美的自然万物,山川田园中,一条回家路,在我们心里,总有这么多的话,想要对它表达,总有这么多的情感,想要对它倾诉。这是一条从来不寂寞的路,回家的时候依旧望得见日出而作、日落而息的寻常,最是寻常,再熟悉不过的风景。

在心中难舍,此刻归家的心,是这么急切,却依旧能够想象到,那远方的家,时光依旧很慢、很美,小桥流水有说不完的回忆,鸡鸣狗吠有听不厌的美好。

想起那条和记忆相连的回家路,许多时候,心中的温暖就会泛滥。想想那山峦起伏,想想那流水潺潺,想想那幽长老街,此刻又想起了许多。

这是一条梦回多少次的回家路,这条路可能有风有雪,这条路可能很不起眼,可在每个漂泊流浪的人心里,故乡的一切始终最美。最美的思念,最美的感动,最美的点滴,总是这么不经意,时刻涌上心头。我的故乡,其实最美的回忆,一直都被我刻画在了心里,回家的幸福,我也一直记在心里。

小小的门口,熟悉的人,熟悉的路,熟悉的风景,熟悉的陪伴,就是这样简单的,想一想我们都会醉,最美不过回家路。
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